Ingredienti
200g burro a temp. ambiente
200g zucchero
4 uova
1 fialetta di aroma limone
1 pizzico di sale
250g farina
100g frumina
3 cucchiai di latte
1 bustina di lievito
200g uvetta
50g pinoli
Zucchero a granella
Procedimento
Lavorare il burro a crema ed aggiungere zucchero, uova, aroma e sale ed impastare a cucchiaiate farina e frumina alternandovi il latte; aggiungere il lievito setacciato. Incorporare infine l’uvetta lavata, asciugata e infarinata ed i pinoli. Versare l’impasto in uno stampo a ciambella (24 cm) imburrato e infarinato e cospargere di zucchero a granella. Cuocere nella parte inferiore del forno a 190°C per 40-45 min.
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